Det blir lätt överväldigande med zucchini skörden men har du en grönsaks tork så fins det en lösning! Skära bort den fast yttre delen aven squashen och mjölksyra – här hittar du två sätt att mjölksyra squash – skär upp hjärtan e 1 cm skivor (de blir riktigt tun när de är torkade) och lägga på torken, torka av lite med pappershandduk eller en ren kökshandduk – det gör att det går fortare och att de inte fastnar. Torka ut. Ät som chips eller mala till en mjöl i matberedaren. Använder detta pulver i kimchi smeten och i matlagning – den är särskilt gott i falafel eller bönburgare.